1996년 12월 우리나라에 도입된 HACCP는 보통 '햇썹','해썹' 또는 '해십' 이라고 읽으며 '식품안전관리인증기준'입니다. 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생 할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정함으로써 보다 체계적이고 효율적으로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적 위생관리체계라고 할 수 있습니다.
친환경(무항생제)인증
농림축산식품부와 해양수산부가 친환경 인증 제도에 따라 친환경으로 인정한 농산물, 축산물, 수산물에 부여하는 인증 표시입니다. 친환경 축산물은 가축에게 합성향균제, 항생제, 호르몬제 등이 들어가지 않은 사료 및 유기사료(비식용 유기가공품)를 먹이고 생산한 축산물입니다.
