한우 등급 알기

근내지방도에 의한 등급기준

1++등급 : No8, No9 / 1+등급 : No6, No7 / 1등급 : No4, No5 / 2등급 : No2

육색

배 최장 근 단면의 고기색 ※ 정상 : No2 ~ No6

지방색

배 최장 근 단면의 근내지방, 주위 근간지방과 등지방 색 ※ 정상 : No1 ~ No6